ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ԿԵՆՍԱԲԱՆԱԿԱՆ ՀԱՆԴԵՍ =Biological Journal of Armenia

Выделение инулина из различного растительного сырья

Манукян, Л. С. and Кочинян, В. Т. and Андреасян, Н. А. and Афян, К. Б. and Балаян, А. М. (2014) Выделение инулина из различного растительного сырья. Հայաստանի կենսաբանական հանդես Biological Journal of Armenia Биологический журнал Армении, № 4 . pp. 71-75. ISSN 0366-5119

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
358Kb

Abstract

Разработан усовершенствованный метод получения инулина из различного растительного сырья, позволяющий повысить выход и чистоту конечного продукта. Показано, что оптимальными условиями для экстракции инулина являются рН 6,5 и температура -750C. Наиболее предпочтительным сырьём для получения инулина являются клубни топинамбура. Методом ВЭЖХ определено содержание органических кислот в экстрактах клубней топинамбура, корнеплодах цикория и луковицах чеснока. Показано, что количественный состав органических кислот у разных видов растений различный.

Item Type:Article
Additional Information:Ինուլինի ստացումը տարբեր բուսական հումքից / Լ. Ս. Մանուկյան, Վ. Տ. Ղոչիկյան, Ն. Ա. Անդրեասյան, Կ. Բ. Աֆյան, Ա. Մ. Բալայան։ Isolation of inulin from various vegetable raw materials / L. S. Manukyan, V. T. Ghochikyan, N. A. Andreasyan, K. B. Afyan, A. M. Balayan.
Uncontrolled Keywords:Топинамбур – цикорий – чеснок – инулин – фруктаны
Subjects:Biology > Pharmacology
ID Code:11163
Deposited By:Ruzan Tumanyan
Deposited On:14 Jan 2015 10:38
Last Modified:14 Jan 2015 14:02

Repository Staff Only: item control page