ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ԿԵՆՍԱԲԱՆԱԿԱՆ ՀԱՆԴԵՍ =Biological Journal of Armenia

Подавление роста некоторых мицелиальных грибов антимикробными биопрепаратами

Хачатурян, Н. С. and Тхруни, Ф. Н. and Балабекян, Ц. Р. and Вердян, А. А. (2017) Подавление роста некоторых мицелиальных грибов антимикробными биопрепаратами. Հայաստանի կենսաբանական հանդես Biological Journal of Armenia Биологический журнал Армении, 69 (1). pp. 102-106. ISSN 0366-5119

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
479Kb

Abstract

Проведен скрининг антимикробных биопрепаратов, полученных из культуральных жидкостей молочнокислых бактерий и дрожжей. Показано, что имеет место подавление роста некоторых видов мицелиальных грибов Alternaria sp. 8122, Aspergillus ustus 8464 и Aspergillus unilateralis 10648, вызывающих порчу пищевых продуктов. Подавление роста грибов зависит от родовой принадлежности штаммов и концентрации используемых частично очищенных препаратов, полученных из МКБ и дрожжей.Կատարվել է կաթնաթթվային բակտերիաների և շաքարասնկերի կուլտուրաներից ստացված հակամանրէային կենսապատրաստուկների սկրինինգ: Ցույց է տրված սննդամթերքի փչացում առաջացնող միցելիալ սնկերի որոշ տեսակների՝ Alternaria sp. 8122, Aspergillus ustus 8464 և Aspergillus unilateralis 10648, աճի ճնշում: Սնկերի աճի ճնշումը կախված է կաթնաթթվային բակտերիաներից և շաքարասնկերից ստացված մասնակի մաքրված պատրաստուկների կոնցենտրացիայից և շտամերի ցեղային պատկանելիությունից:Antimicrobial biopreparations obtained from culture liquids of lactic acid bacteria and yeasts have been screened. It was shown that there was growth inhibition of some species of mycelial fungi Alternaria sp. 8122, Aspergillus ustus 8464 and Aspergillus unilateralis 10648 that caused food spoilage. Growth inhibition of fungi depends on the generic belonging of strains and concentration of the used partially purified preparations derived from LAB and yeasts.

Item Type:Article
Additional Information:Որոշ միցելիալ սնկերի աճի ճնշումը հակամանրէային կենսապատրաստուկներով / Ն.Ս. Խաչատուրյան, Ֆ. Ն. Տխրունի, Ծ. Ռ. Բալաբեկյան, Ա. Ա. Վերդյան։ Growth inhibition of some mycelial fungi by antimicrobial biopreparations / N. S. Khachaturyan, F. N. Tkhruni, TS. R. Balabekyan, A. A. Verdyan.
Uncontrolled Keywords:Мицелиальные грибы – антимикробный биопрепарат – подавление роста
Subjects:Biology > Biotechnology
ID Code:11374
Deposited By:Ruzan Tumanyan
Deposited On:07 Apr 2017 13:30
Last Modified:07 Apr 2017 14:30

Repository Staff Only: item control page