ՀԱՅԱՍՏԱՆԻ ԿԵՆՍԱԲԱՆԱԿԱՆ ՀԱՆԴԵՍ =Biological Journal of Armenia

Некоторые биохимические показатели плавленого сыра «Масис» и их изменения в процессе хранения в зависимости от состава солей-плавителей

Мкртчян, З. Д. (1973) Некоторые биохимические показатели плавленого сыра «Масис» и их изменения в процессе хранения в зависимости от состава солей-плавителей. Հայաստանի կենսաբանական հանդես Biological Journal of Armenia Биологический журнал Армении ՀՍՍՀ ԳԱ, 26 (1). pp. 113-114. ISSN 0366-5119

[img]
Preview
PDF - Requires a PDF viewer such as GSview, Xpdf or Adobe Acrobat Reader
857Kb

Item Type:Article
Additional Information:«Մասիս» հալած պանրի մի քանի բիոքիմիական ցուցանիշները և նրանց փոփոխությունները պահեստավորման ընթացքում կախված հալող աղերի կազմից: Some biochemical characteristics of processed cheese "Masis" and dependence of their changes on melting salts.
Uncontrolled Keywords:Մկրտչյան Զ. Դ., Mkrtchian Z. D.
Subjects:Biology > Biochemistry
ID Code:7060
Deposited By:Ruzan Tumanyan
Deposited On:15 Nov 2011 14:17
Last Modified:16 Feb 2014 15:46

Repository Staff Only: item control page